Le Vignoble du Talmondais...
un terroir d'exception !


Le vignoble du Talmondais est le berceau d’une sélection des plus nobles cépages français, á savoir : pour les rouges, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et gamay & et pour les blancs, chardonnay, sauvignon, colombard, ugni-blanc.

Constituée de calcaire maastrichtien, la Roche du Caillaud sur laquelle est installé le vignoble, agit comme une éponge en absorbant l´eau des fortes précipitations (et permet ainsi au sol de garder sa chaleur). Lors des grosses chaleurs estivales, le rocher va restituer sans excès, l´eau nécessaire au développement de la vigne.

Le vignoble du Talmondais est un vignoble de multiplication : pendant la période du repos végétatif, les bourgeons vont être travaillés, greffés pour devenir à leur tour de nouveaux plants de sélection !

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